'Meyers hverdagsbønner'

Hvad handler bogen om?

Meyers Hverdagsbønner er en informativ og inspirerende kogebog, der sætter bælgfrugter i centrum for den daglige madlavning. Du bliver i bogen guidet sikkert ind i brugen af bønner, linser, kikærter og ærter – fra grundlæggende viden om iblødsætning og kogning til konkrete råd om, hvornår færdigkogte bælgfrugter er det bedste valg. Opskrifterne er enkle, vegetariske og tilpasset både til simrende processer og de travle hverdage ved kogeøen. Bogen er rig på anvendelsesmuligheder udi bælgfrugter og det store bønneregister – uden at gå på kompromis med smag og variation. Du finder alt fra supper og salater til pastaretter, ovnretter og klassikere som hummus, inspireret af både danske og internationale køkkener.

Hvorfor skal man læse bogen?

Bogen er ideel for alle, der gerne vil spise mere grønt, men efterlyser inspiration til at gøre bælgfrugter til en naturlig del af hverdagen. Bogen kombinerer praktisk køkkenhåndværk med oplysning om bælgfrugternes ernæringsmæssige og klimamæssige fordele og fungerer både som opslagsbog og inspirationskilde. Opskrifterne er overskuelige og lette at gå til – også for nybegyndere i det grønne køkken – og indbyder til at udfordre vaner og reducere kødforbruget uden løftede pegefingre. Meyers Hverdagsbønner er en oplagt bog for hjemmekokke, der ønsker mere bæredygtig og velsmagende hverdagsmad.

Hvilke andre bøger minder bogen om?

Bælgfrugter og bønner har efterhånden fået plantet et godt og variereret ry i køkkendivisionerne – her er et par andre oplagte bøger med bønner og bælgfrugter på menuen. Velbekomme.