Marianne Wraae: Planlægning, produktion & salg
  • Bog

Planlægning, produktion & salg

Af Marianne Wraae (2008)
Knytter sig til: Lærebog for gastronomer
Lærebog til faget "cater" på gastronomuddannelsen men henvender sig også til ansatte i kantiner, caféer, cafeterier, selvbetjeningsrestrauranter og Fastfoodrestauranter
Bedøm dette materiale

Henter beholdningsoplysninger.