Lærebog til faget "cater" på gastronomuddannelsen men henvender sig også til ansatte i kantiner, caféer, cafeterier, selvbetjeningsrestrauranter og Fastfoodrestauranter
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
dansk
Emneord
Emnetal
64.79
Beskrivelse
Knytter sig til: Lærebog for gastronomer
ISBN
9788778819499
Udgave
1. udgave, 2. oplag (2018)
Omfang
84 sider
Forlag
Erhvervsskolernes Forlag
Målgruppe
fagligt niveauvoksenmaterialer